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赭曲霉素毒素 A( OTA) 是由 Vender Merve 于 1965 年首 次从赭曲霉中分离得到的一种真菌毒素,主要由纯绿青霉、 赭曲霉和碳黑曲霉产生的,是它们的二级代谢产物。在系列 赭曲霉素毒素中,赭曲霉素毒素 A 在大自然最为常...

谷物饲料易受镰孢菌、头孢霉、漆斑菌和其它一些 霉菌污染，所产生的镰孢霉毒素对人类和动物健康有极 大的危害。镰孢霉毒素中最重要、 数量最多的毒素是单端孢霉烯类毒素（TS），该类毒素包括约150种化合物，大致划分...

真菌毒素是真菌在食品上的生长所产生的广泛的有毒物质。黄曲霉毒素是由真菌的作用产生的一类真菌毒素，最常见地由谷粒、种子、仁或坚果上的黑节黄曲霉 的成员产生。黄曲霉毒素可以影响谷粒，诸如玉米和蛇麻子，油料...

尽管在霉菌毒素的产生和出现中存在地理和气候的差异，但是这些物质的暴露是全球性的。据估计，霉菌毒素每年影响高达 25% 的全球作物 (Akande,2006)。大多数国家对饲料中的霉菌毒素含量有着严格的规定，并且农业和食...

霉菌毒素是不可见的、无气味的，并且不能通过闻味或尝味识别，但在农业饲料生产的所有等级中，特别在动物养殖中造成巨大的经济损失。霉菌毒素是在收割之前和收割过程中、或在 ( 不恰当的 ) 储存中，由丝状真菌，例如...

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一、 粮油谷物饲料中霉菌毒素污染情况 霉菌毒素是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物．根据联合国粮农组织资料，世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染而不能食用，不仅给经济...

一、克伦特罗及检测方法简介 克仑特罗是一种属于苯胺类的 β- 受体激动剂，主要是以盐酸盐的形式存在，具有重新分配机体营养、抑制脂肪沉积、提高蛋白质含量、增加酮体瘦肉率、改善肉质以及促进动物生长...