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瘦肉精是具有肾上腺素受体激动作用的一类药物的统称 , 又称 B- 兴奋剂 , 是一系列能够起到促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物，盐酸克伦特是目前最常用的瘦肉精药物药物之一。盐酸克伦特罗又称氨哮素、克哮素 , 为白...

黄曲霉毒素的危害性很大，存在范围广，为了预防黄曲霉毒素的中毒事件的发生，维护人类健康，世界上已经有超过70多个国家和地区对食品中的黄曲霉毒素含量作了限量的要求。下面是部分国家和地区对食品中黄曲霉毒素的检...

呕吐毒素，别名为脱氧雪腐镰刀菌烯醇，是一种无色的针状结晶，熔点为151℃~152℃，具有较强的热抗力，121℃高压加热25min仅少量破坏。呕吐毒素是由镰刀菌属产生的毒性代谢产物，属于单端孢霉烯族类化合物，其化学结...

黄曲霉毒素的污染在全世界范围内广泛的存在黄曲霉毒素最早是在1960年被发现的，是黄曲霉和寄生曲霉的次级代谢产物，目前已分离鉴定出来的有12种以上，最常见的有黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2等。黄曲霉毒素的...

农业部饲料质量监督和检验测试中心(成都)2008年从全国七大区域中选择一些有代表性的省份(辽宁、河北、河南、湖南、广东、福建、江西、山东、四川、贵州以及陕西)的饲料和养殖企业，采集了7种主要饲料原料(玉米、豆粕...

霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次级代谢产物。产生毒素的霉菌种类多达上亿种，分布非常广泛，能够耐受从零下几度的低温到四五十度的高温，而一般的自然环境温度更是各种霉菌的适宜生长和产毒温度。现在已知的霉菌毒素至...

玉米赤霉烯酮毒素是由禾谷镰刀菌、三线镰刀菌及串珠镰刀菌等产生一种雌激素类真菌毒素，在自然界中分布非常广泛，其主要存在于霉变的玉米、高粱、小麦、燕麦、大麦等谷类作物以及奶类制品中，近期研究发现干燥的人参...

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