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自从黄曲霉毒素被发现以来,它对人类和动物健康的消极影响便是个炙手可热的研究领域。黄曲霉毒素主要发生在热带和亚热带,特别是气候炎热而又潮湿的地区,这种气候可以极大的促进真菌的生长和产毒。同时,落后的农业...
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霉菌毒素是一系列存在于饲料及饲料原料中的抗营养因子,是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物(Moss,1999),给畜牧业带来的危害日益受到普遍的关注。据联合国粮农组织FAO的统计全世界约有25%的谷物受到不同...
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呕吐毒素:学名脱氧血腐镰刀菌烯醇,简写DON,是镰刀菌产生的霉菌毒素。欧盟规定饲料原料谷物及其产品中的 呕吐毒素DON最高限量为8ppm,4月龄以内的犊牛饲料总不超过2ppm,玉米及其副产品允许限量为1.75ppm;美国...
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赭曲霉素在自然界中分布很广,赭曲霉菌在污染粮食、豆类、饲料及其他农副产品后会产生一组有毒代谢产物,主要为赭曲霉素A(OTA),赭曲霉素B(OTB),赭曲霉素C(OTC)等,其中赭曲霉毒素0TA含量高、毒性强。自然界中产生...
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玉米赤霉烯酮是对种畜影响最大的霉菌毒素,引起系列与繁殖相关的障碍,损失大,世界各组织关于玉米赤霉烯酮的限量标准规定各有不同,因一般物料都存在3-4总霉菌毒素,并且危害具有协同作用,因而现场更需控制低标准...
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呕吐毒素是一种主要由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌与粉红镰刀菌产生的B型单端孢酶烯族化合物,因会引起猪的呕吐反应而得名。呕吐毒素广泛分布在粮谷类农作物中,在大麦、小麦、燕麦和玉米中含量较高,在水稻、高粱、黑麦...
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在当今社会,食品安全受到人们的非常的关注和重视,尤其发生了三聚氰胺和地沟油等一系列的事件之后,人们更加的重视食品的安全问题。黄曲霉毒素这类真菌在世界不同地区都发现大量存在于食品中,它主要是由黄曲霉和寄...
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DON根据联合国粮农组织FAO的估算,全球每年约有25%的农产品会受到真菌毒素的污染,2%的农产品因污染严重而失去营养和经济价值,造成了数百亿美元的经济损失。呕吐毒素DON污染粮谷的情况非常普遍的存在,世界各地均...