赭曲霉素在自然界中分布很广，赭曲霉菌在污染粮食、豆类、饲料及其他农副产品后会产生一组有毒代谢产物，主要为赭曲霉素A(OTA)，赭曲霉素B(OTB)，赭曲霉素C(OTC)等，其中赭曲霉毒素0TA含量高、毒性强。自然界中产生赭曲霉毒素OTA的真菌以赭曲霉、纯绿青霉和碳黑曲霉为主。这3种主要产毒菌株生长繁殖所需的生态环境、污染农作物的种类、污染概率等依地域的不同而异，主要存在于玉米、豆类和花生等作物中。猪对这种毒素非常敏感，是对猪毒性最强的霉菌毒素之一，肾脏是该毒素的主要毒害标靶器官。
      最早关于赭曲霉毒素OTA的记录是在1928年的丹麦。在1957年和1958年，多瑙河沿岸国家南斯拉夫、罗马尼亚和保加利亚等国的居民流行一种肾病（巴尔干肾病），农村地区从事种植业的农民，只食用自己田里收获的粮食。该肾病就是由于人食用了含有赭曲霉毒素的食物引起，人类食物和动物饲料中都有赭曲霉毒素存在，赭曲霉毒素就是造成人类和猪发生肾病的原因。国际癌症研究机构（IARC）将赭曲霉毒素A分类为可能的致癌物.
      赭曲霉毒素OTA极易溶于有机溶剂。毒素极为稳定性。甚至250℃下也不能完全破坏。发酵大约可以降解70%的毒素。98%的赭曲霉毒素可以被瘤胃微生物降解，赭曲霉毒素在猪肉、猪肾、猪肝中的稳定性也非常高，烹饪对毒素造成的损失很小。因而在人的食物链中OTA的危害不容小觑。
      给予猪天然的赭曲霉毒素OTA(2毫克／公斤或更少)会有不良反应，在猪上的反应包括影响到肝和肾之功能(Elling et al，1985；Carlton and Tuite，1986)某些状况下临床症状不易分辨(Mortensen et al，1983；Lippold et al，1987)受慢性赭曲毒素A影响有时只有在尸解剖看肾时才能找到证据。对肾所造成之未表现像包括肾肿、色泽减轻、组织学上之不正常(Golinski et al，1984；Tapia and Seawright，1985；Cooket al，1986)，这种症状可以在每公斤饲料中仅含有0.2毫克Ochratoxin A时就会出现(Krough et al，1974)，当饲料中此毒素浓度增育时(2毫克／公斤或更多)，减低成绩和增重(Huff et al，1980；Tapia and Seawright，1985；Harvey et al，1989)同时肝和膀胱受损。

一、赭曲霉毒素A荧光定量快速检测卡（荧光定量免疫层析法）性能
1、 灵敏度：1ng/mL；
2、 定量线性范围：5.0ng/mL - 500.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、赭曲霉毒素A荧光定量快速检测卡样品前处理过程      

四、赭曲霉毒素A检测仪结果判读和输出
      赭曲霉毒素A荧光定量检测卡采用便携式赭曲霉毒素A检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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