赭曲霉素毒素 A( OTA) 是由 Vender Merve 于 1965 年首 次从赭曲霉中分离得到的一种真菌毒素,主要由纯绿青霉、 赭曲霉和碳黑曲霉产生的,是它们的二级代谢产物。在系列 赭曲霉素毒素中,赭曲霉素毒素 A 在大自然最为常见,毒性最强,对人类和动植物都有负面的影响。
赭曲霉毒素 A 能影响蛋白质合成和 DNA 及 RNA 的合 成,从而危害有机体,故被国际癌症研究机构( IARC) 确定为 IIB 类具有致癌性的一种真菌毒素,能致癌、致畸、破坏免疫系 统,对肝、肾脏造成损害,还可导致神经的中毒现象。在已发现的真菌毒素家族中,根据其重要性及危害性排序,OTA 被认为是仅次于黄曲霉毒素而列第 2 位。
      世界范围内对 OTA 污染基质调查研究最多的是谷物( 小麦、大麦、玉米、大米等) 、咖啡、葡萄酒、啤酒、调味料 等。同时发现,人体每周摄入的OTA约112 ng/kg;其中 12% 来自于咖啡。在咖啡生豆、焙炒豆以及速溶粉中均有 发现 OTA。欧洲联盟在 2005 年规定了咖啡中 OTA 的 限量标准: 焙炒豆是5 ng/g,速溶咖啡粉是10 ng/g,生豆 是0.3 μg/kg。

一、赭曲霉毒素A荧光定量快速检测系统（荧光定量免疫层析法）性能
1、 灵敏度：1ng/mL；
2、 定量线性范围：5.0ng/mL - 500.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：8min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、赭曲霉毒素A荧光定量快速检测系统样品前处理过程      

四、赭曲霉毒素A检测仪结果判读和输出
      赭曲霉毒素A荧光定量检测卡采用便携式赭曲霉毒素A检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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