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2015-7-23，日本厚生劳动省医药食品局发布食安发0723第1号：新制定了乳品中黄曲霉毒素M1的限量基准。 以往根据2011年3月31日发布的食安法0331第5号——《含有黄曲霉毒素食品的管理方法》的相关规定，检...

黄曲霉毒素是众所周知的最危险毒素之一，是一种非常强的致癌物质，常常发生在粮油谷物类食品及其制品、花生、坚果、饲料等中。1993年黄曲霉毒素被世卫组织(WHO)的癌症研究机构划定为I类致癌物质。我国也早在1988的就...

T-2毒素是由寄居在多种农作物上的镰刀菌属霉菌在一定的条件下产生的单端孢霉烯族化合物之一，为A类单端孢霉烯族所产真菌毒素中毒性最强的一种，它广泛分布，是最常见的污染田间作物、库存谷物的主要毒素之一，对人和...

1.玉米赤霉烯酮简述 玉米赤霉烯酮（zearaleone,ZEN）或称作为F2毒素，是一种镰刀菌属霉菌代谢产生的非类固醇类雌激素物质，具有类雌激素作用。玉米赤霉烯酮的理化特性：良好的热稳定性，【据研究：将...

近年来，霉菌毒素成为饲料、养殖业之殇。据调查，我国的全价饲料和饲料原料中霉菌毒素污染问题广泛存在，同时污染几种不同霉菌毒素的情况非常普遍，污染的水平足以给养殖业带来严重的经济损失。据润牧生物近几个月对...

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饲料原料中的霉菌毒素对畜禽养殖业、饲料工业的发展可以造成严重影响。目前已知霉菌毒素有300余种，其中对人和动物危害相对严重的主要有呕吐毒素（DON）、T-2毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、烟曲霉毒素毒素（FUM）、赭...

真菌中一些丝状体比较发达的小型菌，一般俗称之为霉菌，真菌毒素就是这些霉菌在生长的过程中产生的有毒代谢产物。粮食中常见真菌毒素有： 1．黄曲霉毒素B1：粮食中限量标准为玉米20μg/kg，大米10μg/kg，其...