一、花生油中黄曲霉素污染情况

      我国花生及其制品的黄曲霉素污染现象不仅非常普遍，而且各区域之间存在较大差异，总的表现为从北到南黄曲霉素污染逐渐加重，华中地区花生产区受黄曲霉污染程度较轻，长江流域和南方地区受黄曲霉素污染普遍较重。北方黄曲霉污染主要发生在花生收获、储藏以及脱壳加工过程，南方受黄曲霉的污染主要发生在生产环节，主要原因是由于我国北方、南方温度的差异，南方地区高温高湿、梅雨季节的持续时间较长，有利于黄曲霉在花生上生长，并产生黄曲霉素。

二、花生和花生油中黄曲霉素残留限量标准

三、必威【betway】官方网站生物花生和花生油中黄曲霉素快速定量检测方案--10min快速定量
      上海必威【betway】官方网站生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，率先推出了黄曲霉素荧光定量检测试纸条，本产品可在10min快速定量的检测出花生和花生油中黄曲霉素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类花生及花生油加工企业、第三方检测机构及政府监管部门。

 检测灵敏度：0.5μg/kg；
 定量线性范围：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
 样品前处理时间：8min；
 检测时间：10min；
 准确度：回收率为80%-125%；
 特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应； 

3.2.  花生和花生油中黄曲霉素荧光定量检测试纸条样品前处理过程

3.3.  花生和花生油中黄曲霉素荧光定量检测试纸条检测操作过程

3.4.  花生和花生油中黄曲霉素荧光定量检测试纸条结果判读和输出
      所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；
2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；
3、 无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；
4、 检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

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