一、 呕吐毒素简介      

      呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3α, 7α, 15-三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属单端孢霉烯族类的化合物；它能够引起猪的呕吐，因此而得名。呕吐毒素DON由禾谷镰刀菌产生，主要污染小麦、大麦、玉米等粮谷类作物，同时也会污染粮食制品。
呕吐毒素DON属于剧毒性或中等毒物的物质，对人体有危害作用，欧盟分类标准将它列为三级致癌物。人摄入了被呕吐毒素DON污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。研究表明，呕吐毒素DON可能对免疫系统有影响，有明显胚胎毒性和一定致畸作用，可能有遗传毒性，但无致癌、致突变作用；呕吐毒素DON在体内可能有一定的蓄积，但无特殊的靶器官，具有较强的细胞毒性。近年来发现DON可能与人类食管癌、IgA肾病有关，对人类及动物的健康构成威胁。

二、 小麦面粉中呕吐毒素国家残留限量标准

三、 必威【betway】官方网站生物小麦面粉麸皮中呕吐毒素快速定量检测方案--10min准确测定
    上海必威【betway】官方网站生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，在国内率先推出了呕吐毒素荧光定量检测试纸条，本产品可在10min快速定量的检测出大麦、小麦、面粉、麸皮中呕吐毒素的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类小麦收储、面粉加工企业及检测机构。

 特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

3.2. 呕吐毒素荧光定量检测试纸条检测所需配备的仪器和耗材

3.3. 呕吐毒素荧光定量检测试纸条样品前处理过程

3.4. 呕吐毒素荧光定量检测试纸条检测操作过程

3.5. 结果判读和输出
      所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；
2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；
3、 无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；
4、 检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。

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