黄曲霉毒素（AFT）主要是黄曲霉、寄生曲霉等曲霉属霉菌产生的级代谢产物。黄曲霉毒素具有很强毒性以及致癌性，基中以黄曲霉毒素B1的毒性和致癌性最强，它的毒性比氰化钾强100倍，仅次于肉毒毒素。黄曲霉毒素AFB是经联合国粮农组织、世界卫生组织一致公认的头号危险毒素，是具有强毒性、高诱变性和强致癌性的化合物。

一、黄曲霉毒素的体内代谢
      黄曲霉毒素被动物摄入后迅速由胃肠道吸收，在摄入0.5-1h后肝内黄曲霉毒素水平达到最高水平，其次在肾、脾、肾上腺等组织中也可检出，黄曲霉毒素在肝脏中的水平是其它器官的15倍，在血液中的含量极微，肌肉组织中几乎不能检出。
      体内代谢黄曲霉毒素的主要器官是肝脏，主要代谢反应为羟化、脱甲基和环氧化。肝脏中的谷胱甘肽-S-转移酶是对黄曲霉毒素解毒的关键酶，此酶活力的强弱反映了机体抗氧化和解毒能力的强弱。
      黄曲霉毒素在体内的排出途径呈现多样化：摄入的黄曲霉毒素仅有极少量未经吸收从消化道直接排出；大部分黄曲霉毒素经肝脏代谢后形成AFTB1-谷胱甘肽由胆汁排入小肠，但此过程又可以被肠道重吸收，仅有少量经消化道排出，这也是导致黄曲霉毒素在体内半衰期长达90小时的主要原因；        另一部分黄曲霉毒素经肝脏代谢产生AFTM1、AFTP1和AFTB1-鸟嘌呤经尿液直接排出；仅有少部分黄曲霉毒素经肝脏代谢产生的AFTM1由乳汁排出。

二、黄曲霉毒素的毒性
      黄曲霉毒素可以与细胞内的DNA和RNA结合，影响DNA的复制和蛋白质的合成，其中以含二呋喃环双键的黄曲霉毒素毒性最强。其毒性强弱依次为：黄曲霉毒素B1>黄曲霉毒素M1>黄曲霉毒素G1>黄曲霉毒素B2>黄曲霉毒素G2>黄曲霉毒素M2。

一、黄曲霉毒素荧光定量检测卡性能
1、 灵敏度：0.5ng/mL；
2、 定量线性范围：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、样品前处理时间：8min；

4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；

二、黄曲霉毒素荧光定量检测卡样品前处理过程      

四、黄曲霉毒素快速检测仪结果判读和输出
     黄曲霉素荧光定量检测卡采用便携式荧光免疫分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。

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