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耐抗生素细菌问题已成为一个“世界末日般”的威胁，而如今情况正朝着更糟糕的局面发展。原因何在？因为地球人太想吃肉了。 据研究人员推算，每年全球农民将6.3万吨抗生素喂给鸡、猪和牛。到2030年，这一数...

平均两名儿童中就有1人体内含有抗生素。 在得知这一检测结果的一瞬间，即使有一定心理准备，姜庆五还是有点震惊。 姜庆五是公共卫生安全教育部重点实验室主任、复旦大学预防医学研究所所长...

一、肾上腺素受体激动剂1盐酸克仑特罗(ClenbuterolHydrochloride)：中华人民共和国药典(以下简称药典)2000年二部P605。β2肾上腺素受体激动药。2沙丁胺醇(Salbutamo1)：药典2000年二部P316。β2肾上腺素受体激动药。...

“中国对转基因生物有严格的管理规定。”近日，在中科院北京生命科学研究院举办的“转基因与社会学术研讨会”上，中国工程院院士陈君石作了题为《转基因与食品安全》的报告。他认为，转基因不属于食品安全范畴。 ...

中国经济网3月25日讯 近日，《美国国家科学院院刊》刊发了一篇有关食用肉类中抗生素含量的研究，该研究显示，随着全球对肉类食品需求的快速上升，猪、牛、禽类肉中的抗生素含量也在快速上升。 中国因为越来...

在刚刚结束的国务院食品安全委员会第二次全体会议上，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽强调："食品安全形势依然严峻，风险隐患依然存在，监管能力依然不足，保障食品安全是一场持久战。"为了...

12月5日，国家食药监总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。抽检结果显示，饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水样不合格品种达到775种，乐百氏、娃哈哈、华润怡宝等知名品牌悉数上榜，被...

在食品安全事件频发的今天，不知从何时开始，每一次有关食品添加剂的报道都会引来国内消费者的担忧。调查显示有64.7%的人认为添加剂是不健康的。在中国，食品添加剂已经被妖魔化。民众对食品添加剂的不信任是一个对...