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同其他检测项目一样，真菌毒素的检测也包括抽样、制样、分析检测等步骤。那么，这些步骤中哪个对真菌毒素的检测结果影响较大呢? 根据相关文献(1974，Whitaker & Dicken)报道，在真菌毒素分析检测过程中，其误差...

近年来，为保证消费者能够购买到安全放心的食品，各地食药监管部门不断加大整治力度，定期对各类食品进行抽检，并及时公布抽检结果。据消息称，近日，海南新一期抽检信息结果公布，在抽检的150批次样品中，8批次食品...

一、 饲料中伏马毒素污染情况 伏马毒素主要是由串珠镰刀菌菌和多育镰刀菌在一定温度和湿度条件下繁殖所产生的次级代谢产物。伏马菌素容易污染粮食类农产品，尤其是玉米。特别是当温度适宜时，更利于其生...

一、豆瓣酱中黄曲霉毒素B1污染情况 食品安全问题已成为一个全民关注的大问题,豆瓣作为大多数菜品的必备调料,其安全问题也愈加收到重视。郫县豆瓣是四川省的地方名产,是人们喜食的调料之一。蚕豆作为郫县...

一、黄曲霉毒素M1概述 黄曲霉毒素 M1(AFM1)是黄曲霉毒素 B1 的羟化代谢产物, 1963 年由 Alleroft 首先发现, 1965 年被命名为黄曲霉毒素 M1。AFM1 主要存在于动物的可食部分, 如肝脏、肌肉、血液...

一、赭曲霉毒素概述 赭曲霉毒素主要包括赭曲霉毒素A、赭曲霉毒素B、赭曲霉毒素C等结构相类似的化合物，其中OTA分布最广泛且毒性也最大，而且在农作物中污染程度最高。经研究发现，OTA热稳定性强，通过烘焙、蒸煮等加...

一、黄曲霉毒素概述 黄曲霉毒素是一类真菌(黄曲霉和寄生曲霉)的有毒的代谢产物，具有很强的致癌性，它们主要存在于药材、谷物、坚果、棉籽以及动物饲料相关的产品中。毒性远远高于氰化物、砷化物...

霉菌毒素给畜禽业带来的损失很多人都了解，甚至深有体会，但饲料及其原料中，霉菌的污染程度有多严重，却有很多养殖户及饲料企业并不了解。 对国内玉米、全价饲料、蛋白饲料等样品进行抽查后，必威【betway】官方网站得出全价...