上周六上海必威【betway】官方网站联合“粉师之家”共同推出线上讲座——小麦、面粉、麸皮中呕吐毒素的危害、污染情况及检测方法。小麦、面粉、麸皮中呕吐毒素的危害、污染情况及检测方法。

活动已经圆满结束啦！不知道大家有没有和必威【betway】官方网站一起热情参与呢？

如果你错过了本次线上讲座活动也没有关系，今天，让必威【betway】官方网站一起来回顾本次讲座的精彩内容：

授人玫瑰，手留余香。

参加本次线上讲座活动的朋友们兴致高昂，纷纷提出关于真菌毒素分布、成因、检测等方面的疑问，并表示本次讲座受益匪浅。

Q

为什么同一个样品做两个时数据不一样，就是粉碎后同时做两个平行实验数据误差大是什么原因？

1.跟取样有关，霉菌毒素的分布是不均一的；另外，跟操作也有一定的关系3.跟检测产品也有关，但只要在一定的误差范围内都是可以接受的 

Q

呕吐值现场与质检不附，什么原因？

国标法的误差也有可能达到15%，所以一般内控要严于国标20%以上。

Q

用同一个仪器，只换试纸条就能检测其他毒素吗？

是的，用不同毒素的试纸条就可以，仪器是通用的。食品安全的标准会越来越严，检测的项目也会越来多，检测的要求越来越高，这个是一个趋势。

Q

玉米的呕吐毒素和小麦的呕吐毒素，产生原理及预防区别大吗？

产生原理基本一样，因为不同谷物中镰刀菌的生长条件一样，预防也一样，其实很难预防，主要取决于天气状况。

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