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时间：2016-11-19来源：必威【betway】官方网站生物点击量：
呕吐毒素DON：是面粉和谷物中检出率最高的一种真菌毒素
DON属于单端孢霉烯族毒素，又名呕吐毒素，是黄色镰刀菌和镰刀菌产生的一种真菌毒素，也是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素。呕吐毒素DON毒性稳定、耐热、耐压、在弱酸中不分解，呕吐毒素DON耐藏的能力也很强，据报道，染病的小麦经过4年的贮藏，其中的呕吐毒素DON仍然能保留几乎原有100%的毒性。呕吐毒素DON的污染在全球范围内均呈多发情况，主要的原因是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染。禾谷镰刀菌不仅会引起小麦赤霉病、产量和籽粒品质下降，而且还会产生真菌毒素，致使小麦不适用于加工和食用。目前，污染小麦的主要镰刀菌毒素包括：脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮，其中DON是最常见的一种污染粮食和食品的真菌毒素，污染水平居镰刀菌毒素之首。禾谷镰刀菌的生长和产生呕吐毒素DON与周围环境的相对湿度、温度、pH值、粮食的水份含量、以及粮食对镰刀菌的抗性相关。环境温度为21℃、湿度40%~50%、pH值为酸性和中性时最适宜镰刀菌的生长，也最容易产生呕吐毒素DON。防止呕吐毒素DON污染面粉的主要措施是防止谷物霉变，去除毒素，加强监测及制定食品中限量标准。
一、呕吐毒素荧光定量快速检测试纸条性能
1、 灵敏度：25ng/mL；
2、 定量线性范围：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；
3、样品前处理时间：8min；
4、检测时间：10min；
5、准确度：添加回收率为80%-125%；
6、 特异性：在1000 ng/mL浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；
二、呕吐毒素荧光定量快速检测试纸条检测过程操作示意图
三、呕吐毒素定量检测仪结果判读和输出
呕吐毒素荧光定量快速检测卡采用便携式呕吐毒素定量检测仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。
灵敏度高，达到25ng/ml，定量范围100.00ng/ml-5000.00ng/ml；；
结果准确，抗基质干扰强，试剂稳定性好，检测结果可与色谱法比对；
操作简便，样品无需复杂的前处理，整个检测过程仅需18min左右；
仪器判断，剔除人为因素对结果的影响，实现定量计算；
内置定量，无需做标准曲线，避免操作人员与标准品的接触，标准曲线通过二维码或IC芯片自动导入；
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