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时间：2024-04-11来源：点击量：
真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的次级代谢产物，对人或者动物都有很大的危害。常见的真菌毒素有黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马菌素等，不同毒素对必威【betway】官方网站的健康影响不同，但无疑都是有害的。
真菌毒素为什么会超标?主要有几个原因：
1、在生产阶段就已经被真菌所染污，从而在生长过程中产生了真菌毒素，随着时间的推移，毒素总量不断增多，从而导致真菌毒素含量超标。比如，小麦呕吐毒素超标，它的本质实际上是镰刀菌属的菌种引起的谷物赤霉病的重要指示性毒素。
2、谷物收割过程中的污染，尤其是在收粮期间遇到连续的阴雨天气，很容易会导致粮食谷物出现呕吐毒素超标的情况;
3、加工过程中的污染，在粮食、饲料、食品加工过程中，如果加工设备，包装材料等受到真菌污染，加工环境温暖超市，产品就容易受到真菌的污染，进而出现真菌毒素超标问题;
4、存储运输过程中的影响，环境对真菌毒素的影响是很大的，如果必威【betway】官方网站收到潮湿、高温等环境因素的影响，就很容易导致真菌滋生，从而产生更多的真菌毒素。
真菌毒素产生的原因是多方面，以上引起真菌毒素超标只是部分原因，环境因素自然是对真菌毒素超标有着很大影响，但好的环境并不表示真菌毒素含量一定就是正常的。判断真菌毒素事发后超标，还是需要使用真菌毒素检测仪，对样本中的真菌毒素含量进行准确定量测定。这样才是最保险的处理方式。
真菌毒素检测推荐上海必威【betway】官方网站真菌毒素检测仪，基于时间分辨荧光定量快速检测原理，能够在短时间内快速准确定量测定粮食谷物、饲料、中药材、加工食品中多种真菌毒素含量，操作快速简便，结果准确定量。检测结果高度符合国标法，同时产品也是连续两次入围中储粮真菌毒素检测项目，产品性能值得认可。为企业提供更好的真菌毒素检测方案。
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